Análise de Dados com Business Intelligence para monitoramento microbiológico na Indústria 4.0: Um estudo de caso simulado no setor Alimentício
Resumo
Este estudo investiga o uso do Business Intelligence (BI) como ferramenta de suporte à melhoria contínua no setor alimentício, inserido na Indústria 4.0. A pesquisa, por meio de um estudo de caso simulado em uma fábrica de cacau, apresenta o desenvolvimento de dashboards microbiológicos com o Power BI e Python. Esses dashboards permitem monitorar dados essenciais de qualidade, como a contaminação por fungos e TPC (Total Plate Count). A análise de dados em tempo real gera insights para decisões estratégicas, aprimorando os processos produtivos e assegurando o cumprimento de normas sanitárias. O estudo destaca o papel do BI como aliado na otimização e inovação dentro da produção alimentícia.Referências
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Publicado
05/11/2024
Como Citar
BARROS, Herrison Nascimento de Jesus; LIBARINO, Cleia Santos; AMADO, José Alberto Diaz.
Análise de Dados com Business Intelligence para monitoramento microbiológico na Indústria 4.0: Um estudo de caso simulado no setor Alimentício. In: ESCOLA REGIONAL DE COMPUTAÇÃO BAHIA, ALAGOAS E SERGIPE (ERBASE), 24. , 2024, Salvador/BA.
Anais [...].
Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Computação,
2024
.
p. 9-18.
DOI: https://doi.org/10.5753/erbase.2024.4445.
