Applicability model of a traceability system for the açaí productive chain.

• Daniel S. da Silva FAMEPI
• Evelyn S. M. Bessa FAMEPI
• Luis M. S. Bastos FAMEPI
• Victor H. G. O. Fonseca FAMEPI
• Lukas A. L. Basílio FAMEPI

DOI: https://doi.org/10.5753/eri-rj.2021.18779

Abstract

Consumers' concern with food safety has become increasingly important due to the increasing incidence of contamination and adulteration of açaí pulp. Given this scenario, stakeholders demand transparency in information, especially on origin, cultivation and handling. This work proposes the use of a traceability system for the açaí production chain to ensure more transparency and increase consumer confidence as to the origin of the product. The proposed model was concluded with the development of an electronic device using NodeMCU ESP8266 and MFRC522 Mifare RFID module integrated to the Iaçã and Firebase application.

Keywords: Food Safety, Traceability System, Açaí

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