Simulação do Processo de Microencapsulamento de Óleo de Farelo de Arroz em Spray-dryer
Resumo
Este trabalho tem por objetivo simular, por meio de equações de balanço, o processo de microencapsulamento de óleo de farelo de arroz, amido modificado e maltodextrina em spray-dryers. As previsões da temperatura do gás de saída feitas pelo modelo foram comparadas com resultados experimentais para fins de validação, apresentando aderência satisfatória. Foram feitas sugestões para aumentar a aderência do modelo e oportunidades de estudos futuros envolvendo recuperação de energia.
Palavras-chave:
Aplicações em Agricultura, Biologia, Engenharia, Física, Matemática, Medicina, Mercado Financeiro, Nanociências, Óleo e Gás, Química e outras áreas.
Referências
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Publicado
30/11/2020
Como Citar
MAIA, Eduardo; DE OLIVEIRA, Kamila ; RAMÍREZ, Ninoska; FREITAS, Suely .
Simulação do Processo de Microencapsulamento de Óleo de Farelo de Arroz em Spray-dryer. In: ESCOLA REGIONAL DE ALTO DESEMPENHO DO RIO DE JANEIRO (ERAD-RJ), 6. , 2020, Evento Online.
Anais [...].
Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Computação,
2020
.
p. 16-20.
DOI: https://doi.org/10.5753/eradrj.2020.14510.
